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A1 · Basics

Essen und Trinken

Comida e Bebida

Introducao

A culinaria alema e muito mais diversificada do que muitos imaginam. Alem das famosas salsichas (Wurst) e cerveja (Bier), a Alemanha oferece paes artesanais incriveis, queijos variados e uma cultura gastronomica rica que varia de regiao para regiao.

Para falar sobre comida em alemao, voce precisa conhecer os generos dos alimentos: 'das Brot' (o pao, neutro), 'die Wurst' (a salsicha, feminino), 'der Käse' (o queijo, masculino). Nao ha regra logica para os generos — eles precisam ser memorizados com cada palavra.

As refeicoes na Alemanha tem nomes especificos: 'das Frühstück' (cafe da manha), 'das Mittagessen' (almoco) e 'das Abendessen' (jantar). O cafe da manha alemao tipico inclui pao, frios, queijo, ovo e cafe — bem diferente do brasileiro!

Nota cultural

Na Alemanha, o 'Abendbrot' (literalmente 'pao da noite') e uma tradicao: o jantar consiste frequentemente em pao com frios e queijo, sem comida quente. O almoco costuma ser a refeicao principal do dia. Essa tradicao esta mudando nas cidades grandes, mas ainda e comum em familias tradicionais.

Dialogo

Conversacao

Kellner

Guten Tag! Was möchten Sie essen?

Bom dia! O que o senhor gostaria de comer?

Gast

Ich hätte gern eine Bratwurst mit Brötchen, bitte.

Eu gostaria de uma salsicha grelhada com paozinho, por favor.

Kellner

Sehr gern! Und was möchten Sie trinken?

Com prazer! E o que gostaria de beber?

Gast

Ein Glas Wasser und ein Bier, bitte.

Um copo de agua e uma cerveja, por favor.

Kellner

Möchten Sie auch einen Nachtisch? Wir haben heute Apfelstrudel.

Gostaria tambem de uma sobremesa? Hoje temos strudel de maca.

Gast

Ja, gern! Der Apfelstrudel klingt sehr lecker!

Sim, com prazer! O strudel de maca parece muito gostoso!

Orientacoes

Gramatica

  • Os generos dos alimentos devem ser memorizados: 'der Käse' (masc.), 'die Wurst' (fem.), 'das Brot' (neutro). Ao pedir com 'Ich hätte gern', use acusativo: 'einen Käse' (masc.), 'eine Wurst' (fem.), 'ein Brot' (neutro).
  • O verbo 'möchten' (gostar de, querer) e muito educado para pedir em restaurantes: 'Ich möchte ein Bier' (Eu quero uma cerveja). E a forma cortês de 'mögen' (gostar). Conjugacao: ich möchte, du möchtest, er/sie möchte, wir möchten.
  • Palavras compostas para alimentos: 'Bratkartoffeln' (batatas fritas = frito + batatas), 'Apfelsaft' (suco de maca = maca + suco), 'Schwarzbrot' (pao preto = preto + pao). O ultimo elemento determina o genero: 'der Apfelsaft' porque 'der Saft'.

Pronuncia

  • O 'ö' em 'Brötchen' (paozinho) nao existe em portugues. Posicione os labios como 'o' e tente dizer 'e'. Pratique: 'Brötchen', 'möchten', 'schön'.
  • O '-chen' e um sufixo diminutivo que sempre faz a palavra neutra: 'das Brötchen' (o paozinho), 'das Würstchen' (a salsichinha). Pronuncie '-chen' com o 'ch' suave (ich-Laut), nao como 'k'.

Erros comuns

Na Alemanha, 'Wasser' no restaurante geralmente vem com gas (Sprudel/mit Kohlensäure). Se quiser agua sem gas, peca especificamente 'stilles Wasser' (agua parada).
Nao confunda 'essen' (comer, para pessoas) com 'fressen' (comer, para animais). Dizer que uma pessoa 'frisst' e muito rude — implica que ela come como um animal.

Dicas culturais

A Alemanha e famosa por ter mais de 3.000 variedades de pao. O 'Brot' alemao e geralmente mais escuro e nutritivo que o pao brasileiro. O 'Vollkornbrot' (pao integral) e o 'Pumpernickel' sao especialmente populares. A cultura do pao alemao e Patrimonio Imaterial da UNESCO.

Pratica

Exercicios

Desfecho

Licao completa

Voce aprendeu vocabulario basico de comida e bebida em alemao. Sabe pedir educadamente com 'Ich möchte' e 'Ich hätte gern', conhece os generos dos alimentos principais e entende a formacao de palavras compostas para comida.

"Der Appetit kommt beim Essen"

O apetite vem ao comer — comecando, o interesse cresce

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